ouvrir esfiha

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ouvrir esfiha

Name: ouvrir esfiha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 01 unités) Oeuf; 03 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 1/4 tasse(s) Huile; 05 g Levure sèche biologique (un demi-sachet); 01 tasse(s) Lait environ chaud; 4 tasse(s) Farine de blé environ; 00 au goût Farce : boeuf haché et fromage

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

15 portions

Dani 💜

@amordepressi

Ingrédients
Recette

Oeuf01 unités)
Sucre03 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Huile1/4 tasse(s)
Levure sèche biologique (un demi-sachet)05 g
Lait environ chaud01 tasse(s)
Farine de blé environ4 tasse(s)
Farce : boeuf haché et fromage00 au goût

Dans un bol, mettre tous les ingrédients et ajouter le lait tiède petit à petit, quand vous ne pouvez plus remuer à l'aide de la cuillère, transférer la pâte sur un banc fariné et pétrir très bien (environ 15 minutes).
Après le pétrissage, laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Après ce temps, vous pouvez faire les boules et les façonner en esfiha, comme je l'ai fait dans la vidéo : je prends une quantité de pâte et je l'ouvre avec mes doigts.
Avec les esfihas en forme, vous pouvez maintenant mettre les garnitures de votre choix, j'ai utilisé du boeuf haché et du fromage.
Passez les esfihas dans une forme graissée avec de l'huile et de la semoule de maïs, si vous n'avez pas de semoule de maïs, cela peut être de la farine de blé.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Garniture au fromage 🧀 -environ 250g de fromage mozzarella râpé; -1 boîte de crème sure; - coriandre au goût.