ouvrir esfiha

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ouvrir esfiha

Name: ouvrir esfiha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 1/2 cuillères à soupe Sel; 350 ml lait chaud; 1 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Margarine; 10 g Levure sèche biologique; 150 ml Huile; 250 ml Eau; 500 g Poitrine de poulet; 2 unités) Bouillon de boeuf; 1/2 unités) Oignon haché; 3 unités) Ail écrasé; au goût Assaisonnements (paprika, odeur verte); 100 g Fromage à la crème; 600 g Mozzarella; 600 g Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

24 portions

Miriã

@casinha.380

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Sel1/2 cuillères à soupe
lait chaud350 ml
Sucre1 cuillères à soupe
Margarine2 cuillères à soupe
Levure sèche biologique10 g
Huile150 ml
Eau250 ml
Poitrine de poulet500 g
Bouillon de boeuf2 unités)
Oignon haché1/2 unités)
Ail écrasé3 unités)
Assaisonnements (paprika, odeur verte) au goût
Fromage à la crème100 g
Mozzarella600 g
Crème sure600 g

Dans un bol, ajouter la farine et le sel.
Faire chauffer le lait avec le sucre, la margarine et la levure sèche jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Ajouter ce mélange à la farine de blé et ajouter également l'huile et mélanger.
Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance que vous pouvez pétrir.
Pétrir 10 minutes
Sur un banc, saupoudrer de semoule de maïs, façonner des boules d'environ 50 g chacune, recouvrir d'un torchon sec et laisser reposer environ 10 minutes.
Pour la farce au poulet, faire cuire le blanc de poulet avec le bouillon knoor sous pression pendant 20 minutes, après cuisson, le broyer au mixeur avec environ 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché, l'ail écrasé, ajouter le blanc de poulet, le paprika, le cream cheese et l'odeur verte.
Pour la garniture au fromage à la crème, mélanger la mozzarella râpée avec la crème et le persil
Ouvrir les boules de pâte à l'aide du fond d'un bol et les ajuster avec les doigts.
Remplissez les esfihas, mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant environ 20 minutes.