pain 10 fois

Name: pain 10 fois
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé; 5 g Levure biologique; 1 cuillère de thé Sel; 350 ml Eau tiède

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Ingrédients
Recette

Farine de blé500 g
Levure biologique5 g
Sel1 cuillère de thé
Eau tiède350 ml

Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger
Laisser reposer 10 mn
Faire 10 plis dans la pâte en ramenant les bords au centre, pas besoin de pétrir
Laisser reposer encore 10 minutes, recouvert d'un torchon.
Faire 10 autres plis dans la pâte
Reposez-vous encore 10 minutes
10 plis
Reposez-vous 10 minutes de plus
10 derniers plis
Laisser reposer une heure pour que la pâte double de volume.
Ajouter un peu de farine pour façonner la pâte
Chauffez le four à 220 degrés pendant 45 min
Mettez la pâte recouverte au four, vous pouvez utiliser une poêle à part pour passer au four ou un rôti pendant 25 min.
Découvrir et laisser encore 20 minutes.