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pain 10 fois
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
10 portions
Daniele Brito
@danyb.lago- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Sel10 g
- Levure sèche biologique5 g
- Eau tiède350 ml
- Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs. Et puis ajouter l'eau petit à petit.
- Mélanger la pâte sans pétrir. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Au bout de ce temps, retirez le torchon, mouillez vos doigts d'eau froide et faites 10 plis dans la pâte, de l'extérieur vers l'intérieur. Couvrir à nouveau et laisser reposer 10 minutes. Répétez ce processus 4 fois. Après la quatrième fois, laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220 degrés. Graisser une poêle en fer ou en acier inoxydable allant au four. Façonnez le pain, placez-le dans le moule, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour 45 minutes. Retirer le papier et cuire encore 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Démouler et servir ! Ce pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Délicieuse!
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