pain 10 fois

Name: pain 10 fois
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé; 10 g Sel; 5 g Levure sèche biologique; 350 ml Eau tiède

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

10 portions

Daniele Brito

@danyb.lago

Ingrédients
Recette

Farine de blé500 g
Sel10 g
Levure sèche biologique5 g
Eau tiède350 ml

Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs. Et puis ajouter l'eau petit à petit.
Mélanger la pâte sans pétrir. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Au bout de ce temps, retirez le torchon, mouillez vos doigts d'eau froide et faites 10 plis dans la pâte, de l'extérieur vers l'intérieur. Couvrir à nouveau et laisser reposer 10 minutes. Répétez ce processus 4 fois. Après la quatrième fois, laissez reposer 30 minutes.
Préchauffer le four à 220 degrés. Graisser une poêle en fer ou en acier inoxydable allant au four. Façonnez le pain, placez-le dans le moule, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour 45 minutes. Retirer le papier et cuire encore 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Démouler et servir ! Ce pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Délicieuse!