Pain 100% complet

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Pain 100% complet

Name: Pain 100% complet
Prep time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 3 cuillères à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Fromage à la crème; 1 tasse(s) Lait liquide chaud; 4 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 500 g Farine de blé entier; 1 unités) Levure sèche bio pour pain; 4 cuillères à soupe Graines de votre choix

🇧🇷Brésil

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(Português)

190 minute(s)

20 portions

Juh Carvalho

@lardaianne

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Beurre3 cuillères à soupe
Fromage à la crème2 cuillères à soupe
Lait liquide chaud1 tasse(s)
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Farine de blé entier500 g
Levure sèche bio pour pain1 unités)
Graines de votre choix4 cuillères à soupe

Mélangez tous les ingrédients dans la farine de blé, enfin le lait petit à petit jusqu'à ce qu'il soit au point qu'il se décolle de vos mains. Fariner un banc et pétrir pendant 20 minutes. Placer dans un bol recouvert d'un linge propre et sec et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes. Façonner et laisser reposer 2 heures, le pain complet demande plus de temps pour que la pâte lève.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
Astuce : à la sortie du four, si vous aimez la coque dure, laissez-la refroidir à découvert, si vous préférez la coque souple, laissez-la refroidir recouverte d'un torchon.