Pain au lait concentré

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Pain au lait concentré

Name: Pain au lait concentré
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1 unités) Sachet de Levure Bio; 1.1/2 kg Farine de blé; 1 cuillère à dessert Sel; 1 tasse(s) Eau tiède; 1/2 tasse(s) Huile; 1 unités) Oeuf pour badigeonner la pâte

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Heloísa Inocencio

@ap404_vivaz

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Sachet de Levure Bio1 unités)
Farine de blé1.1/2 kg
Sel1 cuillère à dessert
Eau tiède1 tasse(s)
Huile1/2 tasse(s)
Oeuf pour badigeonner la pâte1 unités)

Dans un récipient ajouter l'eau tiède, l'huile, le lait concentré et le sel bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent. Ajoutez ensuite la levure et mélangez bien, ajoutez la farine de blé petit à petit et mélangez bien, quand vous ne pouvez pas bouger avec la cuillère mélangez avec votre main, dès que la pâte commence à se décoller de votre main transférez-la sur une surface propre , sec et fariné, pétrir la pâte pendant environ 15 minutes. Une fois pétrie, transférez la pâte dans le récipient, couvrez d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Dès qu'elle double de volume, transférez-la sur un plan de travail fariné et coupez la pâte en 12 morceaux et façonnez les pains comme vous le souhaitez (j'étire la pâte et je la roule comme une roulade) posez-la sur une plaque à pâtisserie, couvrez et laisser reposer 30 minutes. Après repos de la pâte, badigeonnez-la d'un œuf battu et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 à 40 minutes. Si vous aimez le pain plus sucré, dès la sortie du four, jetez dessus du lait concentré et de la noix de coco râpée, c'est délicieux.