Pain au lait et à la cannelle

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Pain au lait et à la cannelle

Name: Pain au lait et à la cannelle
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg farine de blé (environ); 4 unités) Oeufs; 480 ml Lait; 200 g Sucre; 5 g Sel; 250 ml Huile; 50 g Levure fraîche biologique; 1 cuillères à soupe Beurre (cuillère pleine); 2 unités) Bâton de cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

4 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

farine de blé (environ)1 kg
Oeufs4 unités)
Lait480 ml
Sucre200 g
Sel5 g
Huile250 ml
Levure fraîche biologique50 g
Beurre (cuillère pleine)1 cuillères à soupe
Bâton de cannelle2 unités)

Faire bouillir le lait avec le beurre et la cannelle, laisser tiédir. Tamiser la farine de blé, réserver. Les autres ingrédients dans le mélangeur avec le lait chaud. Versez ce mélange dans un saladier et ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une consistance. Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Passé ce délai, modelez la pâte dans la forme que vous souhaitez, faites lever les pains. Une fois les brioches levées, mélanger un jaune d'oeuf avec du lait et passer dessus, mettre au four 00:35 minutes à 180°C. Sirop: Faites un sirop avec 100 ml d'eau et 1 tasse de sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Puis après cuisson des pains, passer délicatement le sirop sur les pains à l'aide d'un pinceau de cuisson, terminer par le sucre cristallisé.