pain au maïs

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pain au maïs

Name: pain au maïs
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 1/4 tasse(s) Huile; 1/2 boîte(s) Maïs sans l'eau (j'ai utilisé du maïs frais); 3 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 10 kg Levure sèche bio (1 sachet); 1/2 tasse(s) Lait; 1/2 kg Farine de blé; au goût semoule de maïs pour saupoudrer le pain

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

15 portions

Juh Carvalho

@lardaianne

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Huile1/4 tasse(s)
Maïs sans l'eau (j'ai utilisé du maïs frais)1/2 boîte(s)
Sucre3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Levure sèche bio (1 sachet)10 kg
Lait1/2 tasse(s)
Farine de blé1/2 kg
semoule de maïs pour saupoudrer le pain au goût

Au mixeur, battez le lait et le maïs, si la quantité de lait est faible, vous pouvez en ajouter un peu plus. Passez le maïs avec le lait au tamis et mesurez 1 tasse, si vous ne donnez pas cette mesure, vous pouvez le compléter avec du lait, s'il reste des restes, jetez les restes.
Mélanger avec les autres ingrédients dans un bol, à l'exception de la farine qui doit être ajoutée petit à petit jusqu'à ce qu'elle commence à pétrir. La séquence ressemblera donc à ceci : Bien pétrir (environ 10 minutes) - lever - façonner et passer dans la semoule de maïs - lever à nouveau et cuire au four à 200° jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est le processus.