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pain au maïs
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
15 portions
Juh Carvalho
@lardaianne- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Huile1/4 tasse(s)
- Maïs sans l'eau (j'ai utilisé du maïs frais)1/2 boîte(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Levure sèche bio (1 sachet)10 kg
- Lait1/2 tasse(s)
- Farine de blé1/2 kg
- semoule de maïs pour saupoudrer le pain au goût
- Au mixeur, battez le lait et le maïs, si la quantité de lait est faible, vous pouvez en ajouter un peu plus. Passez le maïs avec le lait au tamis et mesurez 1 tasse, si vous ne donnez pas cette mesure, vous pouvez le compléter avec du lait, s'il reste des restes, jetez les restes.
- Mélanger avec les autres ingrédients dans un bol, à l'exception de la farine qui doit être ajoutée petit à petit jusqu'à ce qu'elle commence à pétrir. La séquence ressemblera donc à ceci : Bien pétrir (environ 10 minutes) - lever - façonner et passer dans la semoule de maïs - lever à nouveau et cuire au four à 200° jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est le processus.
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