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Pain au pepperoni
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
1 portions
BEATRIZ ROCHA
@biaresende- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé400 g
- Eau tiède264 ml
- Sel8 g
- Levure fraîche biologique15 g
- Pepperoni fumé coupé en cubes150 g
- Origan, saucisse et basilic au goût
- Mettre de l'eau tiède dans un grand bol.
- Mélanger la farine et le sel dans un petit bol.
- Ajouter la levure dans le bol d'eau ou directement dans la farine (voir la bonne méthode de mélange de la levure selon le type que vous utilisez).
- Ajouter le mélange de farine et de sel dans le bol d'eau.
- Mélangez le tout avec une cuillère en bois puis avec votre main jusqu'à ce qu'il forme une masse uniforme. Essayez d'utiliser n'importe quelle farine qui colle aux côtés.
- Laissez reposer pendant 10 minutes (ou jusqu'à 30 minutes si vous pouvez attendre).
- Pétrir la pâte dans le bol lui-même ou sur un plan de travail légèrement fariné. En cas de doute, voyez comment pétrir la pâte.
- Couvrir avec l'autre bol (ou avec un torchon) et laisser lever environ 1 heure jusqu'à ce qu'il double de volume (c'est plus rapide s'il est chaud).
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