pain australien

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pain australien

Name: pain australien
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 180 g Farine de blé; 1 tasse(s) Farine de blé entier; 1 tasse(s) Farine de seigle; 1 cuillères à soupe Cacao en poudre; 3 cuillères à soupe Cassonade; 50 g Beurre; 60 ml mélasse de canne; 10 g Levure sèche biologique; 240 ml Eau tiède; 1 cuillère de thé Sel; au goût semoule de maïs

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Kelly

@kelly_oliver.s

Ingrédients
Recette

Farine de blé180 g
Farine de blé entier1 tasse(s)
Farine de seigle1 tasse(s)
Cacao en poudre1 cuillères à soupe
Cassonade3 cuillères à soupe
Beurre50 g
mélasse de canne60 ml
Levure sèche biologique10 g
Eau tiède240 ml
Sel1 cuillère de thé
semoule de maïs au goût

Dans un saladier mettre les 3 farines, le cacao en poudre, la cassonade et la levure et bien mélanger. Ajouter l'eau tiède et remuer à nouveau. Ajouter la mélasse de canne, le beurre et le sel et mélanger un peu plus. Transférer sur un plan de travail saupoudré de farine de blé. Pétrissez pendant 15 minutes, la pâte ne doit pas sécher, ne mettez donc pas trop de farine de blé Transférer dans le bol et couvrir d'un linge. Laisser lever 40 minutes Transférer sur le comptoir et diviser en 3 morceaux égaux Étirer la pâte, plier et façonner Saupoudrer la semoule de maïs sur une plaque à pâtisserie Disposez les buns en laissant un espace entre l'un et l'autre. Saupoudrer de semoule de maïs sur le dessus Couvrir d'un torchon et laisser reposer encore 40 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 minutes. Régalez-vous avec ce pain légèrement sucré et moelleux.