pain d'igname

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pain d'igname

Name: pain d'igname
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 250 g igname bouillie; 4 tasse(s) farine de blé (4 1/2 tasse); 1 tasse(s) Eau tiède; 2 cuillères à soupe Margarine; 1 cuillère de thé Sel; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 unités) Oeuf; 10 g Levure sèche biologique

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

20 portions

Alessandra

@viver.em.equilibrio

Ingrédients
Recette

igname bouillie250 g
farine de blé (4 1/2 tasse)4 tasse(s)
Eau tiède1 tasse(s)
Margarine2 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Sucre2 cuillères à soupe
Oeuf2 unités)
Levure sèche biologique10 g

Commencez par cuire l'igname, après cuisson, pétrissez et réservez 250 g.
Préparez le Biscuit avec la levure. Vous voulez savoir comment ? J'ai posté l'enseignement de la recette ici. La quantité d'eau et de sucre dans l'éponge diminuera les ingrédients de cette recette.
Dans un mixeur, mettre la purée d'igname, les œufs, la margarine, le sel et le sucre et bien battre, verser dans un bol, ajouter le biscuit à la levure et ajouter progressivement la farine de blé en mélangeant bien. Pétrissez beaucoup cette pâte. Placer la pâte pétrie dans un récipient, couvrir et laisser jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Placer la pâte sur une surface farinée et façonner les petits pains dans la forme désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie, laisser lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume. Si désiré, badigeonner un œuf sur les petits pains pour les rendre dorés et brillants sur le dessus. Cuire au four préchauffé et laisser environ 30 à 40 minutes à 180° ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.