pain de boulangerie

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pain de boulangerie

Name: pain de boulangerie
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1/2 kg Farine de blé; 10 g Levure de pain; 15 g Sel; 20 g Sucre; 1 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

150 minute(s)

20 portions

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Ingrédients
Recette

Farine de blé1/2 kg
Levure de pain10 g
Sel15 g
Sucre20 g
Beurre1 cuillères à soupe

Diluer la levure dans un verre d'eau tiède avec le sucre
Mélanger tous les ingrédients. Pétrissez et soulevez en poussant la pâte vers l'avant avec la paume de la main et en la repliant sur elle-même. Si nécessaire, ajouter plus d'eau et plus de farine.
La pâte ne doit pas coller aux mains. Il doit être léger et spongieux.
Laisser reposer deux heures
Ensuite, pétrissez à nouveau et préparez le pain en lui donnant la forme désirée et placez-le sur la plaque graissée.
Laissez reposer encore une heure. Faites chauffer le four et badigeonnez le pain d'eau avant de le mettre au four.
Four à 180°C pendant 40 minutes