pain de campagne

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pain de campagne

Name: pain de campagne
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Farine de blé; 400 ml Eau tiède; 1 cuillère à dessert Sel; 5 g Levure sèche biologique

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

100 minute(s)

10 portions

Kelly Sodré

@kellysodre

Ingrédients
Recette

Farine de blé400 g
Eau tiède400 ml
Sel1 cuillère à dessert
Levure sèche biologique5 g

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène mais molle.
Laisser reposer 30 minutes. Après ce temps, mouillez-vous les mains et tirez 10 fois de la pointe de la pâte vers le centre de la pâte, comme si vous pliez. Reposez-vous 10 minutes de plus
Répétez ce processus de pliage et de repos 4 fois.
Mettre en forme de rond fariné et couvrir de papier d'aluminium. Cuire dans un four préchauffé à 250° pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, retirer le papier d'aluminium et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit doré.