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Pain de fenouil au fenouil
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
12 portions
Daiana Maria
@daianaderick- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- lait chaud1/2 tasse(s)
- Huile d'olive ou huile8 cuillères à soupe
- Levure de pain30 g
- Fenouil1 cuillères à soupe
- Sucre1/3 tasse(s)
- Fine Fuba1 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- Farine de blé3 tasse(s)
- Gemme pour badigeonner2 unités)
- semoule de maïs pour saupoudrer1 au goût
- Margarine1 cuillères à soupe
- Dans un mélangeur, battre les œufs, le lait, le beurre, l'huile d'olive, la levure, le sel, le fenouil et le sucre.
- Verser le mélange d'ingrédients liquides dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger une tasse de thé de semoule de maïs, du sel et trois tasses de thé de farine de blé et ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Lorsque la pâte est plus solide, il est temps d'y mettre les mains, de pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, pendant environ 20 minutes.
- Si nécessaire, ajoutez plus de farine jusqu'à ce que le pain ne colle plus à vos mains.
- Placer dans un saladier graissé d'huile d'olive, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.
- Diviser la pâte en parts égales et façonner les petits pains.
- Placez-les l'un à côté de l'autre dans un moule beurré et fariné, couvrez et laissez reposer 1 heure.
- Badigeonner de jaune d'œuf, saupoudrer de semoule de maïs et cuire à four moyen (180°C), préchauffé, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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