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Pain de maïs sans gluten et sans lacto
🇧🇷Brésil
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(Português)
250 minute(s)
10 portions
Gabriel Branco
@gabrielgssb- Ingrédients
- Recette
- Farine de riz150 g
- semoule de maïs150 g
- Povilho aigre ou sucré100 g
- Gomme Xanthane4 g
- Sel1 cuillère à café
- Sucre roux025 tasse(s)
- Levure biologique sèche10 g
- Oeufs2 unités)
- Vinaigre1 cuillère à café
- Eau tiède125 tasse(s)
- Huile végétale025 tasse(s)
- Mélangez très bien tous les éléments secs.
- Ajoutez les œufs, un peu d'eau et mélangez bien.
- Remuez la pâte jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée (elle est très dense).
- Beurrer le moule, saupoudrer de semoule de maïs et ajouter la pâte.
- Laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Environ 20 minutes en deux chaudes, mais cela peut varier un peu.
- Laissez le four chauffer pendant 15 minutes à 235-250 degrés.
- Mettez la pâte au four pendant environ 40 minutes à 220-240 degrés.
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