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Pain de pommes de terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
16 portions
Júlia Pieroni
@juliabpieroni- Ingrédients
- Recette
- Levure biologique22 g
- lait chaud285 ml
- Sucre1 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- Oeuf3 unités)
- Pomme de terre1 kg
- Beurre2 cuillères à soupe
- Huile2 cuillères à soupe
- Dans un bol ajouter la levure, le lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel et un peu de farine juste pour obtenir le point « bouillie ».
- Laisser reposer le mélange environ 1 heure.
- Après la croissance, ajoutez la pomme de terre déjà cuite et écrasée et le reste des ingrédients.
- Mélangez le tout et pétrissez bien la pâte pendant environ 15 minutes, elle doit être bien lisse et élastique. Si nécessaire, pétrissez plus longtemps et ajoutez de la farine.
- Diviser la pâte et former les petits pains.
- Badigeonner d'un jaune d'œuf (facultatif) et mettre au four. Four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes. Ils cuisent vite !
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