Pain de pommes de terre

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Pain de pommes de terre

Name: Pain de pommes de terre
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 22 g Levure biologique; 285 ml lait chaud; 1 tasse(s) Sucre; 1 cuillère à café Sel; 3 unités) Oeuf; 1 kg Pomme de terre; 2 cuillères à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

16 portions

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Ingrédients
Recette

Levure biologique22 g
lait chaud285 ml
Sucre1 tasse(s)
Sel1 cuillère à café
Oeuf3 unités)
Pomme de terre1 kg
Beurre2 cuillères à soupe
Huile2 cuillères à soupe

Dans un bol ajouter la levure, le lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel et un peu de farine juste pour obtenir le point « bouillie ».
Laisser reposer le mélange environ 1 heure.
Après la croissance, ajoutez la pomme de terre déjà cuite et écrasée et le reste des ingrédients.
Mélangez le tout et pétrissez bien la pâte pendant environ 15 minutes, elle doit être bien lisse et élastique. Si nécessaire, pétrissez plus longtemps et ajoutez de la farine.
Diviser la pâte et former les petits pains.
Badigeonner d'un jaune d'œuf (facultatif) et mettre au four. Four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes. Ils cuisent vite !