Pain farci au poulet avec du fromage

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Pain farci au poulet avec du fromage

Name: Pain farci au poulet avec du fromage
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 40 g Levure sèche biologique; 1 tasse(s) Eau tiède; 2 tasse(s) Lait; 4 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillères à soupe Sel; 1 tasse(s) Huile; 1 kg Poitrine de poulet; au goût Ail; au goût Sel; au goût Odeur verte; 1 unités) Oignon; 500 mg Fromage de Catupiry; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 unités) Oeuf; au goût Origan; 1 cuillère de thé Couleur

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

4 portions

Bruno Affonso

@brunomatos

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Levure sèche biologique40 g
Eau tiède1 tasse(s)
Lait2 tasse(s)
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Huile1 tasse(s)
Poitrine de poulet1 kg
Ail au goût
Sel au goût
Odeur verte au goût
Oignon1 unités)
Fromage de Catupiry500 mg
Huile d'olive5 cuillères à soupe
Oeuf3 unités)
Origan au goût
Couleur1 cuillère de thé

Pour la pâte dans un grand saladier mettre 500 mg de farine de blé un demi sachet. Dans un autre récipient, cokéfier tous les ingrédients liquides, dissoudre le sucre, le sel et la levure sèche, ajouter au récipient des ingrédients liquides Placez les ingrédients liquides dans le récipient à farine de blé, ajoutez progressivement la farine de blé jusqu'à ce que la pâte se détache de votre main. Pétrir la pâte pendant 20 minutes, laisser reposer une heure, après le repos couper la pâte en quatre morceaux et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes.
Pour la farce, faire cuire le blanc de poulet dans une cocotte minute et le déchiqueter après cuisson, dans une autre poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et ajouter le blanc de poulet, laisser cuire, ajouter le colorant, l'origan, l'odeur verte et éteindre la chaleur. refroidir.
Ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un banc toujours saupoudré de farine de blé, ajoutez la garniture au poulet et placez le caillé dans un tube sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit recouvert. Rouler la pâte comme un rocambole, puis à l'aide d'une lame faire du corten sur le dessus de la pâte, badigeonner de jaune et d'une pincée d'origan dessus pour finir. Dans le four préchauffé à 180 degrés pendant dix minutes, placez le pain à cuire dans un moule carré déjà graissé avec de l'huile pour cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, cette étape dépendra de la puissance de votre four. Une fois cuit, il ne vous reste plus qu'à le déguster.