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Pain farci cuit sur le feu
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
7 portions
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingrédients
- Recette
- 1/2 cuillère à café de levure sèche3 g
- 1 cuillère à café de sucre6 g
- 1 pincée de sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive30 ml
- 1/2 tasse d'eau tiède100 ml
- Oeuf1 unités)
- 2 1/2 tasses de farine tout usage250 g
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Jambon haché140 g
- fromage mozzarella râpé200 g
- 1/2 tasse de fromage cottage100 g
- Origan au goût
- Dans un bol, placer le jambon, le fromage, le lait caillé, l'origan et bien mélanger. Réserve.
- Pour la pâte, mettre la levure, le sucre, l'œuf, l'huile et mélanger pour dissoudre le sucre et la levure.
- Ajouter progressivement le blé, la pincée de sel, en remuant constamment, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de vos mains et devienne lisse.
- Séparez la pâte en 7 parties, remplissez chaque partie avec une portion de farce et disposez les petits pains en forme de rond graissés à l'huile d'olive.
- Couvrir d'un linge ou d'un plastique et laisser lever la pâte pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer d'origan.
- Prenez un moule qui s'adapte au moule à l'intérieur et placez 3 moules à tarte au fond, de sorte que le moule avec les pains n'aura pas de contact direct avec le fond du moule.
- Couvrir la poêle et cuire les pains à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Aide-toi.
- Vous pouvez également regarder la vidéo.
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