Name: pain froid
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 20 g Levure biologique; 1/2 tasse(s) Sucre; 400 ml Eau tiède; 100 ml Huile; 700 g Farine de blé; 1 unités) Gemme; 400 g Mozzarella; 400 g Jambon

Brésil

Levure biologique

Sucre

Eau tiède

Huile

Farine de blé

Gemme

Mozzarella

Jambon

pain froid

Dissolva o fermento biológico com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 15 minutos. Após acrescente o óleo e vá colocando a farinha aos poucos. Sove bem e deixe a massa crescer por mais ou menos 1 hr.

Délayer la levure avec le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes. Ajoutez ensuite l'huile et ajoutez progressivement la farine. Bien pétrir et laisser lever la pâte environ 1h.

Abra a massa com um rolo,recheio com a mussarela e o presunto, enrole a massa e corte as fatias,picele com a gema e leve para assar em forno pré aquecido por volta de 35 minutos 

Ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie, farcir avec la mozzarella et le jambon, rouler la pâte et couper les tranches, mariner avec le jaune et cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

pain froid

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