pain maison

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pain maison

Name: pain maison
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1 unités) Levure biologique; 2 unités) Oeuf; 2 tasse(s) Sucre; 1 kg Blé; 250 ml Lait; 1/2 tasse(s) Huile; 1 cuillère à café Sel; 200 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

5 heure(s)

0 portions

Adriana

@a.dri.ana2

Ingrédients
Recette

Levure biologique1 unités)
Oeuf2 unités)
Sucre2 tasse(s)
Blé1 kg
Lait250 ml
Huile1/2 tasse(s)
Sel1 cuillère à café
Eau200 ml

Eau tiède et lait. (Il ne peut pas être trop chaud ou froid). Il ne tue pas la fermentation. Les ingrédients doivent être à température ambiante.
Dans un grand bol, ajouter 3 cuillères à soupe de blé, 3 cuillères à soupe de sucre, la levure et mélanger, puis ajouter l'eau avec le lait et remuer.
Ajouter ensuite les œufs battus, l'huile, le reste du sucre et bien mélanger.
Enfin, ajoutez la farine de blé petit à petit. Laisser 2 tasses de blé de côté pour finir la pâte
Laisser reposer la pâte 1 h. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse; utiliser le reste de la farine pour pétrir.
Après avoir pétri la dette en 4 morceaux, je fais une boule et la laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Maintenant, pétrissez la pâte et façonnez-la en forme de pain et mettez-la dans une forme graissée.
Laissez-le reposer à nouveau jusqu'à ce qu'il soit doré en volume. Lorsqu'elle a doublé de volume, cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Si vous préférez badigeonner les brioches d'œuf, il suffit de battre 1 œuf avec 1 cuillère de sucre et de le passer délicatement.