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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
0 portions
Adriana
@a.dri.ana2- Ingrédients
- Recette
- Levure biologique1 unités)
- Oeuf2 unités)
- Sucre2 tasse(s)
- Blé1 kg
- Lait250 ml
- Huile1/2 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- Eau200 ml
- Eau tiède et lait. (Il ne peut pas être trop chaud ou froid). Il ne tue pas la fermentation. Les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Dans un grand bol, ajouter 3 cuillères à soupe de blé, 3 cuillères à soupe de sucre, la levure et mélanger, puis ajouter l'eau avec le lait et remuer.
- Ajouter ensuite les œufs battus, l'huile, le reste du sucre et bien mélanger.
- Enfin, ajoutez la farine de blé petit à petit. Laisser 2 tasses de blé de côté pour finir la pâte
- Laisser reposer la pâte 1 h. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse; utiliser le reste de la farine pour pétrir.
- Après avoir pétri la dette en 4 morceaux, je fais une boule et la laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Maintenant, pétrissez la pâte et façonnez-la en forme de pain et mettez-la dans une forme graissée.
- Laissez-le reposer à nouveau jusqu'à ce qu'il soit doré en volume. Lorsqu'elle a doublé de volume, cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Si vous préférez badigeonner les brioches d'œuf, il suffit de battre 1 œuf avec 1 cuillère de sucre et de le passer délicatement.
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