pain maison

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

pain maison

Name: pain maison
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) Oeufs; 250 ml lait chaud; 3 cuillères à soupe Huile; 1 cuillères à soupe Margarine; 4 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 500 g Farine de blé (environ); 5 g Levure sèche biologique

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

3 heure(s)

4 portions

Lidiane Antunes

@lardalidih

Ingrédients
Recette

Oeufs2 unités)
lait chaud250 ml
Huile3 cuillères à soupe
Margarine1 cuillères à soupe
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Farine de blé (environ)500 g
Levure sèche biologique5 g

Mélanger le sucre et la levure. Ajouter le lait tiède, bien le diluer, couvrir d'un torchon et laisser reposer environ 10 minutes jusqu'à ce que ce mélange mousse.
Après, ajouter l'huile, la margarine, les œufs (j'ai mis déjà battus) et le sel. Mélangez le tout.
Ajouter progressivement la farine jusqu'au point de pétrissage.
Pétrir la pâte sur un banc fariné, jusqu'à ce que la pâte soit lisse, environ 15/20 minutes.
Laisser reposer la pâte 1h dans un récipient recouvert d'un torchon. *CONSEIL : S'il ne fait pas chaud, pendant la préparation de la pâte, laissez le four chauffer, puis lorsque vous mettez la pâte à reposer, éteignez le four, eh bien, si la pâte est dans un récipient en plastique, cela fonctionne très bien. bien. L'important est que la pâte repose dans un environnement chaud et sans courant de vent.
Après repos, façonnez les pains à votre guise, placez-les dans un moule beurré et laissez reposer encore 1 heure recouvert d'un torchon.
Lorsqu'il reste 10 minutes avant la fin du repos, préchauffez le four.
Mélanger 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau pour badigeonner les brioches.
Passez-le au four jusqu'à ce qu'il cuit et qu'il soit doré, ici c'est environ 20 min à 200°.
SUPPLÉMENTAIRE : CETTE MÊME PÂTE PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR FAIRE DES TRANCHES HONGROISES, ELLE A L'AIR TRÈS BONNE !