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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
3 portions
Cris Charmo
@crischarmo- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé1 kg
- Lait ou eau2 tasse(s)
- Huile ou la graisse que vous préférez1/2 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Sucre6 cuillères à soupe
- 1 pincée de sel1 au goût
- Levure sèche biologique1 unités)
- Dans un mixeur, battez les œufs, le sucre, le lait ou l'eau, le sel et la levure pendant une minute en moyenne.
- Dans un bol, ajouter la farine de blé. Ajouter graduellement le mélange du mélangeur. Transférer sur un comptoir ou une surface que vous préférez. Pétrir la pâte quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser en trois parties, couvrir d'un linge ou d'un plastique et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume. Après la période de pause, ouvrez la pâte, roulez-la dans la forme que vous préférez, couvrez à nouveau et laissez-la reposer. Le temps de pause à ce stade est indéterminé et se poursuit jusqu'à ce que la pâte commence à faire des bulles à la surface. Le mien était d'environ une heure et demie à deux heures à température ambiante autour de 36°. Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 45 minutes en moyenne ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Vous pouvez ajouter des graines de chia, des graines de lin lorsque vous mélangez des liquides ou ajouter des grains à la pâte lors du pétrissage.
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