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pain maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
12 portions
Vânia Mesquita
@casinhacomcafe- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Lait chaud400 ml
- Sucre8 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Oeuf1 unités)
- Huile120 ml
- Levure sèche biologique10 g
- Mettre le lait tiède presque froid dans un bol, dissoudre la levure biologique, bien mélanger
- Ajouter le sucre, l'huile et l'œuf et continuer à remuer et ajouter le sel
- Ajoutez ensuite la farine petit à petit et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne comme une bouillie épaisse.
- À ce stade, ajoutez progressivement le blé jusqu'à ce que la pâte prenne de la consistance, ne la laissez pas durcir.
- Versez-le sur le banc ou la table et commencez à pétrir, jusqu'à ce que vous remarquiez que la pâte est uniforme.
- Laissez-le en forme de boule et amenez-le au repos, recouvert d'un linge propre, laissez-le pousser environ 20 minutes.
- Après la croissance, faites le modelage que vous préférez.
- Fils, pains, tranches hongroises et autres modelages
- Utilisez toujours de la farine emballée dans du papier, ce sont les meilleures pour la production de pain Lors de la réalisation de la recette, essayez toujours de voir si vous avez au moins 100 grammes de blé dans le paquet, cette recette quand la farine est bonne, il en reste toujours.
- Si vous voulez brosser, utilisez toujours du jaune et du lait
- Lorsque vous sortez le pain du four, étalez toujours de la margarine et couvrez pour qu'il ne durcisse pas.
- Emballez dans des sacs en plastique pour une meilleure conservation.
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