Pain maison moelleux

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Pain maison moelleux

Name: Pain maison moelleux
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 4 cuillères à soupe Sucre; 10 g Levure Sèche Biologiste; 1 cuillères à soupe Margarine; 4 tasse(s) Blé; 1 tasse(s) lait chaud; 1 cuillère à café Sel; 1/4 tasse(s) Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

5 heure(s)

12 portions

Ana Cláudia

@anaclaudiatavares

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Sucre4 cuillères à soupe
Levure Sèche Biologiste10 g
Margarine1 cuillères à soupe
Blé4 tasse(s)
lait chaud1 tasse(s)
Sel1 cuillère à café
Huile1/4 tasse(s)

Dans un bol mettre le sucre, la levure, le lait tiède (il ne doit pas être trop chaud). Bien mélanger jusqu'à ce que la levure se dissolve bien, puis ajouter l'œuf, l'huile et le sel (cuillère peu profonde). Ajoutez le blé petit à petit et mélangez-le avec la cuillère, ensuite vous ne pourrez plus le déplacer avec la cuillère, c'est le moment de le déplacer avec vos mains, sur un marbre propre saupoudrez un peu de blé dessus et verser la pâte en la piquant et en saupoudrant de blé progressivement si nécessaire. Mettez la margarine et pétrissez un peu plus, vous remarquerez que vous n'aurez pas besoin d'ajouter plus de blé et la pâte se détachera facilement de vos mains. Une fois que vos mains ne sont plus sales, placez la pâte dans un bol, couvrez d'un torchon ou d'un film plastique et laissez reposer (vous pouvez même la laisser au four éteint). Au bout de quelques heures voir si la pâte a levé. Si oui... Graisser avec de la margarine et du froment un rectangle d'environ 35 cm de long et réserver. Prenez la pâte, coupez 12 morceaux égaux avec un couteau et ouvrez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laissez-la très fine, puis roulez-la pour former un chignon. Continuez à faire cela avec chacun d'eux et placez-les soigneusement les uns à côté des autres, en laissant un espace entre eux pour quelques doigts. Laissez reposer un peu plus longtemps et dès qu'il lève à nouveau, badigeonnez un jaune d'œuf d'une pincée de sucre ou d'huile dessus, levez le pour cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, ne le laissez pas trop noircir pour qu'il ne t former une croûte épaisse sous le pain. Astuce : Il est bon de faire du pain maison le matin et de le laisser reposer pendant la journée pour un meilleur résultat. Il n'est pas bon de faire du pain par temps froid et pluvieux car il faut beaucoup de temps pour que la pâte lève.