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pain maison moelleux
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
24 portions
Carina
@carinamoreira- Ingrédients
- Recette
- Oeufs2 unités)
- Levure sèche biologique2 cuillères à soupe
- Huile120 ml
- Sucre9 cuillères à soupe
- lait chaud2 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- farine de blé sans levain1 kg
- Dans un saladier mettre le mélange levure, sucre et lait chaud. Ajoutez ensuite les autres ingrédients. Ajouter la farine petit à petit et mélanger sans cesse. J'ai pétri la pâte pendant 10 minutes J'ai utilisé 1 kg de farine mais cela peut varier beaucoup. Alors ajoutez-le petit à petit. Utilisez de la margarine dans vos mains pour pétrir la pâte et votre pain ne sera pas détrempé. ➡️ Formez une boule avec la pâte, laissez reposer une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. ➡️ Pour les petits pains j'ai utilisé 70 grammes de pâte ➡️ Pour les gros pains vous pouvez utiliser 196 grammes de pâte ⛔Faire les pains avec 70 grammes cette pâte donnera 24 pains ⛔Faire des pains gros avec 196 grammes donnera 6 pains ⛔Si vous faites des gros et des petits pains avec le. Le poids que j'ai passé de pâte donnera 6 amours de 70 grammes et 3 de 196 grammes Mon four n'a pas préchauffé Après avoir fait les petits pains, je les ai laissés lever à nouveau pendant une heure ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume. J'ai laissé cuire 30 minutes. Après les avoir sortis du four, je les ai badigeonnés de margarine pendant qu'ils étaient encore chauds.
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