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Pain maison très facile
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
3 portions
Ediselma Borchardt
@lar_da_selma- Ingrédients
- Recette
- lait chaud400 ml
- Levure sèche biologique2 cuillères à soupe
- Sucre8 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- Huile150 ml
- Farine de blé1 kg
- Commencez par chauffer le lait.
- Puis dans un bol, mettre le lait et la levure et mélanger.
- Mettez le sucre, l'œuf, le sel, l'huile et mélangez et ajoutez la farine de blé petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit prête à pétrir.
- Lorsque vous ne pouvez plus pétrir la pâte à la cuillère, il est alors temps de jeter un peu de farine de blé sur le banc et de commencer à pétrir la pâte.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes et rappelez-vous que c'est une pâte molle et légère, mais pas collante. Donc, si nécessaire, ajoutez plus de blé à la pâte.
- Cette pâte n'utilise pas tout le kilo de blé, il en restera un peu, il ne faut donc pas jeter tout le blé d'un coup.
- Après avoir pétri la pâte, formez une boule et placez-la dans un bol et couvrez d'un torchon propre pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Au bout de ce temps, divisez la pâte en trois parties égales, ouvrez la pâte, façonnez les petits pains.
- Mettez les brioches façonnées en forme et laissez reposer encore 30 à 40 minutes recouvertes d'un torchon. Il n'est pas nécessaire de graisser le moule.
- Si la région où vous habitez est très froide, placez les pains au four pour qu'ils se reposent, ils lèveront plus vite.
- Chauffez le four à 200° pendant 10 minutes et placez les brioches dans le four pour cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Après l'avoir sorti du four, attendez environ cinq minutes et étalez de la margarine sur le dessus. Cela rendra la coque très douce.
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