pain maison

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pain maison

Name: pain maison
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 20 g Levure sèche biologique; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillères à soupe Sel; 1 tasse(s) lait chaud; 3/4 tasse(s) Huile; 1 tasse(s) Eau tiède; 1 kg blé sans levain; 3 unités) Oeufs entiers

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

3 portions

Frank Vasconcelos

@frankfvasconcelos

Ingrédients
Recette

Levure sèche biologique20 g
Sucre2 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
lait chaud1 tasse(s)
Huile3/4 tasse(s)
Eau tiède1 tasse(s)
blé sans levain1 kg
Oeufs entiers3 unités)

Ajouter tous les ingrédients, à l'exception du blé, au mélangeur. Dans un bol, placez le mélange et le blé petit à petit jusqu'à ce que la pâte se détache de vos mains. Puis pétrir puis façonner les buns.
Remarque : avant de pétrir, il est important de laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume. environ. 40min Après avoir façonné les brioches, badigeonnez-les de jaune d'œuf ou d'huile et laissez à nouveau reposer environ 15 minutes. Cuire au four préchauffé environ 30 ou 40 min.
Source : https://youtu.be/F5SXf6TzqCo