pain moelleux maison

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pain moelleux maison

Name: pain moelleux maison
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 550 g Farine de blé; 3 cuillères à soupe Sucre raffiné; 1/2 cuillères à soupe Sel; 10 g Levure sèche biologique (levure de pain); 1 unités) Oeuf; 3 cuillères à soupe Huile; 275 ml Eau froide ou glacée

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Camila De

@universodecamila

Ingrédients
Recette

Farine de blé550 g
Sucre raffiné3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Levure sèche biologique (levure de pain)10 g
Oeuf1 unités)
Huile3 cuillères à soupe
Eau froide ou glacée275 ml

Dans un bol Ajouter les ingrédients un à un. Commencez par la farine, quand vous arrivez à l'huile, mélangez bien et ajoutez l'eau petit à petit.
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remettez-le dans la bassine, appliquez un filet d'huile pour que ça ne colle pas et recouvrez de plastique (j'utilise un sac de riz, je lave et coupe la bouche, le fond et un des côtés) puis avec un plat serviette ou serviette. table pour se réchauffer. Laisser reposer au moins 40 minutes
Prenez la pâte à dettes en 12 morceaux ou 3 morceaux plus gros. Ouvrir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille et façonner les pains à votre convenance.
Déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée en laissant un peu d'espace entre eux, car ils vont pousser un peu plus, pensez à recouvrir d'un plastique ou d'un torchon humide.
Laisser reposer à nouveau environ 40 minutes.
Mélanger 2 cuillères à soupe de lait avec un jaune et badigeonner les petits pains. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 45 minutes (cela dépendra de votre four) ou jusqu'à coloration dorée.
Enfin, badigeonnez de margarine après la torréfaction, elle est belle et délicieuse !
OBS : Les jours froids, je le laisse reposer plus longtemps (de 1 h à 1 h 30), et sur le plastique, je mets une couverture moelleuse et je la mets à l'intérieur de l'armoire.
OBS 2 : Cette pâte est super, avec elle j'ai aussi fait un rouleau de saucisse et un genou jambon-fromage. Oh, et j'ai aussi fait du pain farci. C'est divin et ça marche très bien.