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Pain sucré à la pâte de manioc
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
22 portions
Tais Nascimento
@cheirinhocaseiro_home- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Lait11/2 tasse(s)
- Huile1 cuillères à soupe
- Beurre11/2 cuillères à soupe
- Sucre5 cuillères à soupe
- Manioc bouilli200 g
- Farine de blé500 g
- Levure sèche biologique10 g
- Cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit très tendre, retirer le bâton et frapper le mélangeur pendant qu'il est encore chaud avec le lait. Dans le batteur ou non, vous mettez l'œuf, le sucre, l'huile et le beurre, battez ou mélangez très bien avec le liquide que vous battez avec le lait et le manioc et ajoutez la levure. Après avoir bien battu ou mélangé, ajouter progressivement la farine de blé. Elle ne se décolle pas complètement de la main, mais elle doit être ferme. Bien pétrir, laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume puis le façonner en petits boudins de 200 grammes. Après le modelage, laissez-le reposer pendant 1 heure de plus et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
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