Pain sucré fourré au dulce de leche

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Pain sucré fourré au dulce de leche

Name: Pain sucré fourré au dulce de leche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 45 g Levure biologique; 1 tasse(s) eau tiède; 6 cuillères à soupe Sucre; 5 unités) Gemmes; 1/2 au goût Margarine; 2/1 tasse(s) Amidon de Minho (maïzena); 3 tasse(s) Farine de blé; 2/1 tasse(s) Garniture : lait; 2 au goût Gemmes; 2 cuillère de thé Amidon de maïs; 8 cuillères à soupe Sucre; 100 g Noix de coco finement râpée; 2 au goût Couvrance : 2 gemmes pour le brushing

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

2 portions

sueli ortiz

@sueli123

Ingrédients
Recette

Levure biologique45 g
eau tiède1 tasse(s)
Sucre6 cuillères à soupe
Gemmes5 unités)
Margarine1/2 au goût
Amidon de Minho (maïzena)2/1 tasse(s)
Farine de blé3 tasse(s)
Garniture : lait2/1 tasse(s)
Gemmes2 au goût
Amidon de maïs2 cuillère de thé
Sucre8 cuillères à soupe
Noix de coco finement râpée100 g
Couvrance : 2 gemmes pour le brushing2 au goût

PÂTE : Dissout la levure dans l'eau tiède.
Ajouter le reste des ingrédients de la pâte.
bien pétrir
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit sec environ 1 heure.
GARNITURE : Mélanger les ingrédients de la farce dans une casserole.
Porter à ébullition jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
laisser refroidir
PROCÉDÉ : Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une table farinée sur une épaisseur de 1 cm.
Répartir la garniture sur la pâte étalée et rouler comme une roulade.
Couper en tranches de 3 cm d'épaisseur.
Déposer sur une plaque graissée et recouvrir d'un torchon.
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Badigeonnez de jaunes d'oeufs et faites cuire dans un four moyen préchauffé.