Panettone/Chocotone maison

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Panettone/Chocotone maison

Name: Panettone/Chocotone maison
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 500 g Farine de Blé; 10 g Poudre à lever sèche bio; 3 cuillères à soupe Beurre/margarine; 1/2 tasse(s) Sucre; 250 ml Eau tiède; 200 g pépites de chocolat; 200 g Fruits secs; 1 cuillères à soupe Essence de Panettone

🇧🇷Brésil

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(Português)

180 minute(s)

14 portions

Camila Paula

@casinhadacamila_lardocelar

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
Farine de Blé500 g
Poudre à lever sèche bio10 g
Beurre/margarine3 cuillères à soupe
Sucre1/2 tasse(s)
Eau tiède250 ml
pépites de chocolat200 g
Fruits secs200 g
Essence de Panettone1 cuillères à soupe

Battez les œufs, le sucre, l'eau tiède, la levure et 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante dans un mixeur pendant 3 minutes.
Mettez-le dans une bassine ajoutez l'essence de panettone et commencez à mettre la farine de blé tamisée petit à petit. Continuez à mélanger avec une cuillère en bois pour faciliter la préparation. Bien mélanger environ 5 minutes. La pâte est très lourde et élastique.
Couvrez ensuite la bassine et laissez-la dans un endroit étouffant pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après ce temps, retirez l'air de la pâte et divisez-la en deux portions. Il donnera deux panettone de 500 grammes. Dans une partie mettre les goûts chocolat et dans l'autre les fruits secs.
Placer dans un moule à panettone, couvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau 40 minutes dans le four éteint.
Après cela, unissez les ciseaux ✂️ avec du beurre et faites une entaille au milieu du panettone et mettez une demi-cuillère à soupe de beurre sur l'entaille, cela rendra votre panettone très humide.
Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à 180° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ASTUCE : je le mets à cuire de deux manières pour ne pas courir le risque de brûler le fond.
Après la cuisson, j'ai sorti le panettone du moule et je l'ai laissé refroidir sur le dessus du poêle, pour que le panettone n'ait pas l'air rassis.
C'est facile à faire et c'est vraiment bon 🥰♥️!!!