Paparele à la bolognaise

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Paparele à la bolognaise

Name: Paparele à la bolognaise
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Viande hachée; 300 g Saucisse; 200 ml Vin rouge; 1 unités) Oignon; 1 unités) Carotte; 4 unités) Ail; 500 g Tomate pelée; 400 g Paparelle; 1 tasse(s) Persil; 50 g Parmesan

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

4 portions

Vitor Bourguignon

@vitorbourguignon

Ingrédients
Recette

Viande hachée500 g
Saucisse300 g
Vin rouge200 ml
Oignon1 unités)
Carotte1 unités)
Ail4 unités)
Tomate pelée500 g
Paparelle400 g
Persil1 tasse(s)
Parmesan50 g

Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte dans un filet d'huile d'olive à feu doux. Ajouter la saucisse sans la peau et la viande hachée et bien faire sauter. Ajouter le vin et la tomate épluchée, couvrir d'eau et cuire au moins 1 heure.
Pendant la cuisson de la bolognaise, hacher finement le persil, mélanger avec le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps de conditionnement.
Assemblez le plat avec les pâtes, bolognaise sur le dessus et terminez avec la sauce persillée. Bon appétit!