Pappardelles à la Boscaiola

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Pappardelles à la Boscaiola

Name: Pappardelles à la Boscaiola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Papadelle; 150 g Saucisse toscane; 150 g Champignon de Paris (frais) tranché; 50 g Oignon coupé en dés; 150 g Parmesan; 2 cuillères à soupe Beurre; 300 g Crème fraîche; 50 ml Vin blanc sec; 1 au goût Sel; 1 au goût Poivre noir au goût; 1 au goût persil haché

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Vanessa

@vanbordone

Ingrédients
Recette

Papadelle200 g
Saucisse toscane150 g
Champignon de Paris (frais) tranché150 g
Oignon coupé en dés50 g
Parmesan150 g
Beurre2 cuillères à soupe
Crème fraîche300 g
Vin blanc sec50 ml
Sel1 au goût
Poivre noir au goût1 au goût
persil haché1 au goût

Faire chauffer une poêle et ajouter le beurre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides.
Utilisez uniquement la chair (farce) de la saucisse. Ajoutez-le dans la poêle et laissez-le bien cuire.
Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
Ajouter les champignons et attendre qu'ils fondent.
Ajouter la crème et laisser réduire.
Assaisonner de sel et de poivre noir, ajouter le parmesan, rectifier le sel et enfin ajouter le persil haché. Sers immédiatement. Bon appétit!