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Pappardelles à la Boscaiola
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
2 portions
Vanessa
@vanbordone- Ingrédients
- Recette
- Papadelle200 g
- Saucisse toscane150 g
- Champignon de Paris (frais) tranché150 g
- Oignon coupé en dés50 g
- Parmesan150 g
- Beurre2 cuillères à soupe
- Crème fraîche300 g
- Vin blanc sec50 ml
- Sel1 au goût
- Poivre noir au goût1 au goût
- persil haché1 au goût
- Faire chauffer une poêle et ajouter le beurre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent translucides.
- Utilisez uniquement la chair (farce) de la saucisse. Ajoutez-le dans la poêle et laissez-le bien cuire.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
- Ajouter les champignons et attendre qu'ils fondent.
- Ajouter la crème et laisser réduire.
- Assaisonner de sel et de poivre noir, ajouter le parmesan, rectifier le sel et enfin ajouter le persil haché. Sers immédiatement. Bon appétit!
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