parpadelle maison

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parpadelle maison

Name: parpadelle maison
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 02 tasse(s) Farine de blé de préférence 00; 03 unités) Oeufs; 01 cuillère de thé Huile d'olive; 01 au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

3 portions

patricia Bagattini

@patriciabagattinigmailcom

Ingrédients
Recette

Farine de blé de préférence 0002 tasse(s)
Oeufs03 unités)
Huile d'olive01 cuillère de thé
Sel01 au goût

Battez les œufs dans un bol; sur un banc propre et sec déposer la farine de blé et au milieu de celle-ci faire un puits et y verser les œufs battus, l'huile d'olive et une pincée de sel. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Avec vos mains, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer 20 minutes. Déballer et couper en 3 parties. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille, ouvrir la pâte et la laisser très fine. Rouler comme une roulade et couper la pâte à 2 cm de large. Saupoudrez un peu de semoule de maïs ou de farine de blé sur le plan de travail et laissez la pâte sécher en laissant de l'espace entre elles pour qu'elle ne colle pas. Cuire dans une grande quantité d'eau avec une pincée de sel. Elle sera al dente lorsque la pâte remontera à la surface.