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Pastel équitable
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
15 portions
André Styflen
@andrehungria- Ingrédients
- Recette
- Blé3 tasse(s)
- Eau tiède1 tasse(s)
- Huile de soja3 cuillères à soupe
- Brandy1 cuillères à soupe
- Soupe peu salée1 cuillères à soupe
- Farine de blé pour travailler la pâte1 mg
- Mettez la farine mélangée au sel dans un bol ou sur une table et faites un trou au milieu. Dans ce trou, mettez l'huile, le cognac et un peu d'eau. Mélangez l'eau et la farine petit à petit en prenant à chaque fois un peu plus de farine au bord du trou. Lorsque la pâte devient dure, ajouter plus d'eau. La pâte doit être molle. Si c'est un peu collant, pas de problème. Si c'est trop collant, ajouter plus de farine. Si c'est dur, ajoutez plus d'eau. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, de manière à ce qu'elle soit très fine. S'il ne devient pas fin, il ne devient pas croustillant après la friture. Farcir au goût et fermer avec une fourchette ou le dos d'un couteau. Faire revenir dans de l'huile chaude (pas trop) à feu moyen-vif et égoutter à l'aide d'une écumoire, avant de laisser sécher sur du papier absorbant. ❤️
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