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Pâté De Poulet Au Catupiry
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
10 portions
Eloina
@eloinareceitas- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Margarine500 g
- Oeufs3 unités)
- Poitrine de poulet1 kg
- maïs1 boîte(s)
- Pois1 boîte(s)
- Sauce tomate1 tasse(s)
- Bouillon de poulet Knor2 unités)
- Odeur verte1 au goût
- Sel1 au goût
- Fromage à la crème1 au goût
- Fromage de Catupiry1 au goût
- Oignon1 unités)
- Tomate1 unités)
- Laurier3 unités)
- Ail2 unités)
- Faire cuire la poitrine de poulet sous pression avec le bouillon de poulet knor et la feuille de laurier... Une fois cuit, déchiqueter ou traiter, réserver. Faire sauter l'oignon et l'ail, ajouter le poulet râpé ou transformé, ajouter la tomate hachée et faire sauter le tout, en remuant toujours, essayer le sel et si nécessaire, ajouter le maïs et les pois et un peu du bouillon dans lequel vous avez fait cuire le poulet, environ 20 ml, continuer à faire sauter et éteindre le feu... Après avoir éteint le feu, ajouter l'odeur verte et bien mélanger.
- Allons à la messe. Dans un récipient, placez la farine de blé, les œufs et la margarine, mélangez et ne pétrissez pas, car cette pâte est très délicate, mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance de pâte à tarte.
- Ouvrir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la disposer en forme en laissant de la place pour la farce.
- Ajouter la farce et enfin le fromage catupiry et le fromage blanc.
- Étalez le reste de la pâte pour recouvrir la tarte. Utilisez le sac en plastique pour l'ouvrir, il sera préférable de recouvrir la forme avec la couche de pâte.
- Badigeonner avec le jaune d'un œuf.
- Cuire dans un four préchauffé à 180° Pendant environ 40 minutes.
- Il suffit maintenant de démouler et de servir.
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