Pâte pour snacks frits

Name: Pâte pour snacks frits
Yield: 0 Porções
Ingredients: 250 g Farine de blé sans levain traditionnelle; 1 boîte(s) crème sure (boîte de 200 grammes).

🇧🇷Brésil

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(Português)

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0 portions

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingrédients
Recette

Farine de blé sans levain traditionnelle250 g
crème sure (boîte de 200 grammes).1 boîte(s)

Tout d'abord, mettez la farine dans un bol, ajoutez la crème et mélangez bien.
Étalez ensuite un peu de farine sur un banc, versez la pâte et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et légèrement collante (au toucher).
Ensuite, enveloppez la pâte d'une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant que vous séparez et préparez les garnitures à votre goût.
📍Assemblage : Commençons d'abord par ouvrir la pâte dans une forme la plus rectangulaire et fine possible, puis il suffit de couper la pâte dans la forme et la taille choisies pour les collations.
En fait, mes coupes étaient à base de saucisson, car je confectionnais mes en-cas sous forme de petits pains.
Ensuite, faites les coupes, unissez les restes de pâte et ouvrez-le à nouveau afin de profiter de tout.
Enfin, mettez la farce et fermez la pâte à l'aide d'une soudeuse, ou d'une fourchette et dans le cas des rouleaux, roulez simplement et refermez les bords en pressant avec vos propres doigts de modelage.
J'ai fait mes collations avec des saucisses, du mélange et du poulet.
Enfin, avec la sarriette farcie et fermée, panons et faisons frire…
Il nous faudra un bol avec 3 œufs brouillés, un autre avec de la farine non blanchie, et un avec de la chapelure !
La procédure est donc très simple : Passer le sel dans les œufs brouillés, Passez ensuite dans la farine de blé, Repassez à travers les œufs brouillés, Terminez en passant dans la chapelure. Ensuite, répétez le processus pour tous les salés et faites-les frire dans une poêle avec suffisamment d'huile pour couvrir le salé.
Enfin, laissez chauffer l'huile (vous pouvez la tester avec un petit morceau de pâte), enfin faites frire les salées une à trois à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées.