Pâtes à l'italienne

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Pâtes à l'italienne

Name: Pâtes à l'italienne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Pâtes (spaghetti); 3 l Eau; 1 cuillères à soupe Sel; au goût Huile d'olive (1 pincée); au goût Parmesan râpé; 5 unités) Fromage Mozzarella (5 tranches); 150 g Bacon en dés; 500 g Tomate mûre, pelée et coupée en dés; 1 unités) Gros oignon râpé; 2 cuillères à soupe Basilic; 2 unités) gousses d'ail (en purée)

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

5 portions

Keven

@kevenchefbr

Ingrédients
Recette

Pâtes (spaghetti)500 g
Eau3 l
Sel1 cuillères à soupe
Huile d'olive (1 pincée) au goût
Parmesan râpé au goût
Fromage Mozzarella (5 tranches)5 unités)
Bacon en dés150 g
Tomate mûre, pelée et coupée en dés500 g
Gros oignon râpé1 unités)
Basilic2 cuillères à soupe
gousses d'ail (en purée)2 unités)

Mettez la casserole d'eau à feu vif.
Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes en remuant constamment avec une fourchette pour éviter qu'elles ne collent.
Laisser les pâtes al dente, égoutter et laver les pâtes à l'eau froide et les laisser dans la passoire. Réserve.
Dans une casserole, préparez les tomates, et faites-les dorer dans les lardons avec l'oignon et l'ail, NE PAS METTRE D'EAU. Mélangez sans arrêt.
Il devrait y avoir une sauce épaisse.
Ne pas ajouter de sauce tomate ou de paprika.
Lorsque la sauce est bien juteuse, ajouter le basilic et éteindre le feu avec la casserole couverte.
Ensuite, prenez les pâtes qui restaient dans la passoire et versez-les dans la casserole avec la sauce. Bien mélanger.
Mode de service : Prenez les pâtes avec la sauce (encore chaude), mettez-les dans une assiette, puis prenez 1 tranche de fromage mozzarella et placez-la sur les pâtes. Ensuite, profitez-en. C'est délicieux! 🇧🇷