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Pâtes à l'italienne
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
5 portions
Keven
@kevenchefbr- Ingrédients
- Recette
- Pâtes (spaghetti)500 g
- Eau3 l
- Sel1 cuillères à soupe
- Huile d'olive (1 pincée) au goût
- Parmesan râpé au goût
- Fromage Mozzarella (5 tranches)5 unités)
- Bacon en dés150 g
- Tomate mûre, pelée et coupée en dés500 g
- Gros oignon râpé1 unités)
- Basilic2 cuillères à soupe
- gousses d'ail (en purée)2 unités)
- Mettez la casserole d'eau à feu vif.
- Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes en remuant constamment avec une fourchette pour éviter qu'elles ne collent.
- Laisser les pâtes al dente, égoutter et laver les pâtes à l'eau froide et les laisser dans la passoire. Réserve.
- Dans une casserole, préparez les tomates, et faites-les dorer dans les lardons avec l'oignon et l'ail, NE PAS METTRE D'EAU. Mélangez sans arrêt.
- Il devrait y avoir une sauce épaisse.
- Ne pas ajouter de sauce tomate ou de paprika.
- Lorsque la sauce est bien juteuse, ajouter le basilic et éteindre le feu avec la casserole couverte.
- Ensuite, prenez les pâtes qui restaient dans la passoire et versez-les dans la casserole avec la sauce. Bien mélanger.
- Mode de service : Prenez les pâtes avec la sauce (encore chaude), mettez-les dans une assiette, puis prenez 1 tranche de fromage mozzarella et placez-la sur les pâtes. Ensuite, profitez-en. C'est délicieux! 🇧🇷
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