Pâtes à Putanesca

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Pâtes à Putanesca

Name: Pâtes à Putanesca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 300 g Spaghettis; 1/2 unités) Oignon; 2 unités) gousses d'ail; 50 g Filet d'anchois; 400 g Tomate pelée; 2 unités) Basilic (Branches); au goût Poivre Pepperoni; au goût Olives noires

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

4 portions

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingrédients
Recette

Spaghettis300 g
Oignon1/2 unités)
gousses d'ail2 unités)
Filet d'anchois50 g
Tomate pelée400 g
Basilic (Branches)2 unités)
Poivre Pepperoni au goût
Olives noires au goût

Faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les filets d'ancho et bien faire revenir en remuant constamment.
Ajouter la tomate à côté avec le liquide et déglacer toute la poêle.
Ajouter les pâtes, que vous devez avoir déjà cuites dans une casserole à part, avec de l'eau et du sel... Mélanger les pâtes dans le ragoût, ajouter les olives et le basilic et ajouter un peu d'eau de cuisson pour lui donner de l'onctuosité
Sert ensuite, en ajoutant du basilic au goût et, si vous aimez, du parmesan fraîchement râpé.