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Pâtes à Putanesca
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingrédients
- Recette
- Spaghettis300 g
- Oignon1/2 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Filet d'anchois50 g
- Tomate pelée400 g
- Basilic (Branches)2 unités)
- Poivre Pepperoni au goût
- Olives noires au goût
- Faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les filets d'ancho et bien faire revenir en remuant constamment.
- Ajouter la tomate à côté avec le liquide et déglacer toute la poêle.
- Ajouter les pâtes, que vous devez avoir déjà cuites dans une casserole à part, avec de l'eau et du sel... Mélanger les pâtes dans le ragoût, ajouter les olives et le basilic et ajouter un peu d'eau de cuisson pour lui donner de l'onctuosité
- Sert ensuite, en ajoutant du basilic au goût et, si vous aimez, du parmesan fraîchement râpé.
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