Pâtes aux boulettes de viande

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Pâtes aux boulettes de viande

Name: Pâtes aux boulettes de viande
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g dossier linguini; 350 g Viande hachée; 1 unités) gousse d'ail hachée; 1 unités) Petit oignon haché; 1 unités) Piment haché; 1/4 tasse(s) Chapelure; 1 unités) Oeuf; au goût ciboulette hachée; au goût Sel; au goût Huile d'olive; 1 unités) Sauce tomate (passata)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Giselle Moreno

@gigiba

Ingrédients
Recette

dossier linguini400 g
Viande hachée350 g
gousse d'ail hachée1 unités)
Petit oignon haché1 unités)
Piment haché1 unités)
Chapelure1/4 tasse(s)
Oeuf1 unités)
ciboulette hachée au goût
Sel au goût
Huile d'olive au goût
Sauce tomate (passata)1 unités)

350 g de viande hachée 1 ail haché 1 petit oignon haché 1 piment haché 1/4 tasse de chapelure Pour la boulette de viande : Dans un bol, mettre la viande, l'ail, le poivre, l'oignon, le sel et bien mélanger. Ajouter l'œuf et la chapelure, jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et que la viande soit prête à rouler (elle doit conserver sa structure, sans se briser). Rouler la viande en façonnant les boulettes de viande de taille moyenne. Dans une poêle profonde, chauffer l'huile et faire dorer les boulettes de viande. Retirez-les de la poêle et réservez. Pour la pâte à sauce : Dans la même poêle qui a fait les boulettes de viande, ajouter la passata et la ciboulette, en détachant le résidu du fond de la poêle. Gardez le feu doux. Remettre les boulettes de viande dans la poêle pour terminer la cuisson dans la sauce. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Lorsque les pâtes sont « al dente », égouttez l'eau, retirez les boulettes de viande de la sauce, et placez les pâtes dans la sauce pour terminer la cuisson dans la sauce et la saveur de la sauce à incorporer aux pâtes (2 min). Lorsque vous êtes prêt, placez les nouilles sur un plateau et les boulettes de viande sur le dessus.