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Pâtes Conchiglione farcies
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- Pâtes Conchiglione500 g
- Fromage mozzarella râpé200 g
- Parmesan râpé au goût
- Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- Oignon haché ou moulu1/2 unités)
- Gousse d'ail moulue2 unités)
- Farine de Blé1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Origan au goût
- Sauce tomate maison ou passata3 tasse(s)
- Ricotta fraîche écrasée2 tasse(s)
- Faire la farce : dans une poêle mettre l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail environ 2 minutes. Ajouter la ricotta fraîche râpée (au robot culinaire ou sur une râpe grossière) et faire revenir quelques minutes.
- Saupoudrez de farine de blé et mélangez jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan au goût, attendez qu'elle refroidisse et réservez.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante environ 7 minutes, égoutter et laisser refroidir complètement.
- Placez la farce à l'intérieur de chaque coquille et terminez avec un peu de mozzarella râpée à l'intérieur de chaque coquille.
- Dans un verre réfractaire, déposer une couche de sauce tomate maison ou passata et ajouter les coquilles de pâtes farcies côte à côte, couvrir avec le reste de la sauce tomate et saupoudrer d'origan au goût
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
- Servir avec du parmesan râpé 🧀😋
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