Pâtes de manioc Coxinha

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Pâtes de manioc Coxinha

Name: Pâtes de manioc Coxinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 Porções
Ingredients: 800 g Manioc bouilli et écrasé; 02 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 02 cuillères à soupe Farine de blé; au goût Sel et épices; 1 kg Farce Émincé de poulet au fromage à la crème, cependant vous pouvez utiliser la farce de votre choix.; 300 ml Lait pour panure; 300 g Chapelure

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

35 portions

Daniele Brito

@danyb.lago

Ingrédients
Recette

Manioc bouilli et écrasé800 g
Beurre ou margarine02 cuillères à soupe
Farine de blé02 cuillères à soupe
Sel et épices au goût
Farce Émincé de poulet au fromage à la crème, cependant vous pouvez utiliser la farce de votre choix.1 kg
Lait pour panure300 ml
Chapelure300 g

Dans une grande casserole, mettre le manioc, le sel, les épices, le beurre et la farine de blé. Cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la pâte se sépare complètement du fond de la casserole. Remarque : si la pâte est trop molle, ajouter plus de farine. Éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse.
Avec la pâte froide, transférez-la sur un plan de travail fariné et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte lisse et molle.
Prendre de petites portions de pâte, ouvrir, remplir et façonner.
Pour la panure : tremper dans du lait glacé et de la chapelure. Frire dans l'huile chaude.
Utilisez la serviette en papier pour absorber l'huile post-frit. Et servir.