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Pâtes maison aux épinards
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Michelle Chrispim
@michrispim- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé600 g
- Oeufs6 unités)
- Sel au goût
- Poudre d'épinards10 g
- Dans un bol, mettre la farine et la poudre d'épinards et mélanger.
- Placez les œufs et le sel au centre du bol et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
- Transférer la pâte sur un banc propre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes dans le bol.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez des bandes de 0,5 cm et passez-la dans la farine de blé pour qu'elle ne colle pas.
- Mettez une casserole sur le feu avec de l'eau bouillante et un peu de sel, ajoutez quelques lanières et laissez cuire quelques minutes, c'est très rapide
- Dans un bol d'eau à température ambiante, déposer les pâtes cuites à la poêle à l'aide d'une fourchette ou d'une écumoire.
- Recommencez jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
- Égouttez les pâtes de l'eau froide et placez-les sur un plat, ajoutez la sauce que vous voulez. Celui-ci, j'ai utilisé de la sauce blanche et terminé avec une feuille de persil.
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