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Pâtes rustiques aux gamberetti
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
3 portions
Bruno Miller
@brunomiller- Ingrédients
- Recette
- Oignon rouge1 unités)
- Ail1 unités)
- 1 coriandre1 unités)
- 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge1 unités)
- Tomates pelées et sauce tomate1 au goût
- 1 kg de crevettes1 kg
- pâte Bucatini n9500 g
- Huile d'olive, sel et poivre1 au goût
- Lors de l'achat des crevettes, demandez au poissonnier la carapace de crevettes séparée pour faire le bouillon dans lequel les pâtes seront cuites.
- Avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, préparez le sauté avec l'oignon, l'ail et le poivre, moitié jaune et moitié rouge. Lorsqu'elles sont prêtes, ajouter les crevettes, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la coriandre, le zeste de tomate et un peu de sauce tomate. Laissez cuire à feu doux.
- Pendant ce temps, les pâtes seront dans l'eau bouillante tannée par le bouillon de crevettes.
- A servir avec un vin blanc ou rosé plus dense et structuré.
- Enfin, à deux pas du paradis !
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